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lundi 5 août 2013

Les cocktails de l'été pour vos apéros

Parce que de temps en temps on se retrouve avec plaisir en couple ou avec des amis, que les enfants soient couchés ou en week-end chez les grands-parents, voici trois recettes estivales de cocktails à déguster pour un apéro bien mérité :


Déjà bien présent l'été passé et toujours fort apprécié en 2013 : le spritz qui, comme son nom ne l'indique pas, est un apéro qui nous vient du Nord de l'Italie. Visiblement, l'armée autrichienne occupant la région aurait influencé le nom de ce mélange. Cette délicieuse et rafraîchissante boisson rouge orangée se prépare ainsi : mélanger directement dans le verre, contenant des glaçons, les ingrédients suivants :
  • 4cl eau gazeuse
  • 4cl Campari ou Apérol
  • 6dl de vin blanc, plutôt du Prosecco
  • une rondelle d'orange pour décorer

La star de cet été demeure le mojito. Il paraît que c'est le cocktail le plus vendu sur les terrasses en 2013. Sûrement parce qu'il est rafraîchissant avec son petit goût citronné. La recette proviendrait d'un pirate des mers des Caraïbes qui aimait siroter des feuilles de menthe avec du citron et l'ancêtre du rhum. En voici la recette :
  • Mettre au fond d'un verre une dizaine de feuilles de menthe, 2 cc de sucre de canne et quelques gouttes d'eau gazeuse
  • écrasez doucement les feuilles
  • ajoutez 2 cl de jus de citron vert
  • 5 cl de rhum cubain
  • de la glace pilée (avec la chaleur en ce moment, ne soyez pas radins sur la glace!)
  • ensuite on ajoute un peu d'eau gazeuse suivant ses goûts.

Enfin je termine avec du lourd : un cocktail célèbre depuis 1912. A base de Noilly Prat, ce vermouth élaboré à Marseillan, au Sud de la France, et réputé dans le monde entier, c'est le cocktail préféré de James Bond.
  • 2 mesures de vodka
  • 1 mesure de Noilly Prat Original Dry
  • mélanger avec beaucoup de glaçons pendant 20 secondes
  • servez avec une olive.
C'est le Classic dry martini cocktail. Martini di Arma di Taggia était un barman célèbre de New-York et a donné son nom à ce mélange.
Ces cocktails sont à savourer tranquillement en profitant du moment présent, bonne dégustation!

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